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位於海安路上,【御鼎紅蟳薑母鴨】食補好去處,人還沒走到,就被空氣中瀰漫的薑母鴨香氣吸引,循香而至飽餐一頓,適合家族、三五好友相招大肆品嚐。
紅蟳炭火薑母鴨套餐
特別講究的鍋物,結合食秋蟹與薑母鴨湯的好滋味,特別以單鍋炭火熬煮方式,古法製作料理,讓食材的原味甘甜全被釋放出來,最對時的過癮饗宴!
薑母鴨
皮薄肉紅的鴨種,不肥不膩的大塊肉質,最值得一提的便是湯頭,取薑、麻油、米酒與滋補藥材一起燉煮,香氣逼人、醇厚養生,入秋冬食補的好鍋。
小紅蟳
特選優質等級小紅蟳,膏多飽滿,一看就是入湯的好味,不禁期待接下來的享受。
將小紅蟳洗淨處理後,放入鍋中一同熬煮,紅蟳特有的飽滿蟹黃、細緻肉質,讓湯品滋味更好。
在燉煮過程中,肉質吸附滿滿湯汁,甘美多汁有彈性,入口品嚐一臉讚嘆,因為實在太銷魂了。
綜合拼盤
青蔬、菇類、火鍋料等配料集結成一大盤,豐盛令人食指大動,內容依照店家當天提供,新鮮保證。
麵線
最佳配角麵線,搭配湯頭更美味,口感略彈不鬆散,成全好滋味。
吃不夠沒關係,店內還有提供鴨心、鴨腸、黑輪、鴨血等配料,可供現場加價取用。
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